W Centrach handlowych można wydzierżawić niewielką powierzchnię pod tzw. „wyspę „ jest to projekt jednej z wielu wysp jakie mogą zaistnieć . Czasami administrator obiektu określa ogólne desing takiej wysypy. Proszę więc ten projekt potraktować bardziej jako przykład. Tańszym rozwiązaniem może okazać się stend gastronomiczny  Ale jeśli lubisz cygańskie życie możesz rozważyć zakup przyczepy gastronomicznej