Drugie życie donuts
Od czasów odkrycia nowego kształtu, pączki z dziurką stawały się coraz popularniejsze. Od 1900 roku coraz częściej pisano o nich w prasie, mówiono w radiu i opisywano w literaturze pięknej.
W końcu donut trafił do kina, przekonując, że donutowy dunking=jedzenie donuta moczonego w kawie jest prawdziwą sztuką. (W szerszym znaczeniu dunking to po prostu moczenie czy bezpośrednia kąpiel przed spożyciem.)
W powstałym w 1934 roku filmie Ich noce (It Happened One Night) główny bohater Peter Warne (w tej roli Clark Gable), z zawodu reporter, przypadkowy towarzysz podróży młodej zbuntowanej córki milionera – „zepsutej dziedziczki milionów” – Ellen „Ellie” Andrews (w tej roli Claudette Colbert) postanawia jej pokazać kawałek amerykańskiego prostego życia. A jednym z jego rytuałów czyni śniadanie złożone z jajecznicy, donuta i kawy, czyli jajecznicy i dunkingu.
Peter mówi:
„Dunking jest sztuką. Nie pozwól jednak, by rozkoszować się tak zbyt długo. Dip i plum, do ust. Jeśli ciasto namoczysz zbyt długo, to będzie za miękkie i wpadnie ci do kawy. To wszystko jest kwestią czasu. Powinienem napisać o tym książkę”.
Filmowy Peter Warne nie był jednak odkrywcą dunkingu. Legenda głosi, że dunking odkryła gwiazdka Mae Murray. Będąc w restauracji Lindy na Broadwayu, przypadkowo upuściła pączka do swojej kawy. Tym samym odkryła, że i jego smak i konsystencja zmieniły się nie do poznania, zyskując na wartości.
Dunking był pokłosiem popularności pączka z dziurką, a jej szczyt stanowiły lata 20. i 30. XX wieku - złote lata donutów w Ameryce i poza jej granicami.